KAWATOYO

Nakamachi386, Narita, Chiba, Japan, 286-0027 TEL  :+81 - 476 - 22 - 2711 營業時間:每日 10am 至 5pm

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關於鰻魚

據說鰻魚(日語發音 Unagi)是一種可以補充精力的食材。
鰻魚飽含維生素,在日本文化中,吃鰻魚可以消除疲勞,恢復精神。
專精鰻魚料理的老店川豐本店有超過 100 年的歷史,提供顧客傳統鰻魚料理。


菜單(內用與外帶)

含稅。

內用



外帶

外帶請於 12 小時內食用完畢


交通與店家資訊

Kawatoyo Honten

■來店交通

搭火車
從 JR 成田站步行 11 分鐘
從京成成田站步行 11 分鐘

開車
距離成田國際機場 8.3 公里(約20分鐘)
距離成田 Aeon Mall 約 3 公里(約10分鐘)
距離 Mega 堂吉訶德 2.5 公里(約8分鐘)

■店家資訊

地址
日本千葉縣成田市仲町 386,郵遞區號 286-0027
電話
0476-22-2711
傳真
0476-22-2713
電子郵件
info@unagi-kawatoyo.com
營業時間
上午 10 點至下午 5 點(最後點餐時間)
付款
僅限現金(不接受信用卡付款)
公休日
不定(依季節而定)
停車
不提供,請見諒

■所有座位均禁菸,請您協助配合。

■人多時有可能請您配合併桌,懇請您包容見諒。


店家外觀與室內介紹




店家歷史

■成田最古老的鰻魚料理餐廳,開張於 1910 年,店齡達百年以上。

成田地區有印旛沼、利根川與長沼,從前便可捕獲鰻魚及鯉魚等淡水魚。
為此,本店便於明治43年,開始自己捕魚,並將淡水魚批發給成田山參道一帶的店家,同時也販售蒲燒料理及開設餐飲店。
日本料理中,鰻魚的料理技術特別困難,人們甚至說需要花上一輩子才能學會。川豐(Kawatoyo)的廚師全力精進烹飪鰻魚的技巧,也將其手藝傳承給新勝寺附近餐廳的廚師。

他們致力於推廣鰻魚料理,更讓鰻魚料理成為成田當地特色菜餚。

我們的鰻魚料理秘訣

■經驗老道、閱魚無數的廚師,挑出品質良好的鰻魚

本店的起源即為「鰻魚批發商」。 作為批發商,便從數量龐大的鰻魚中培養出銳利的眼光。師傅發揮那雙能看穿優質鰻魚的「雙眼」,嚴選出當季品質最為優良的鰻魚,並提供給客人。


■趁鮮下刀、蒸煮和燒烤鰻魚

在主廚領導下,嫻於廚藝、經驗豐富的廚師們,在顧客面前現煮鰻魚。顧客可以親眼見證我們的鰻魚有多新鮮。也因為如此,來客得以享用令人大快朵頤的鮮美鰻魚。


■自從本店開張以來,始終致力謹守我們的「秘密醬汁」風味。

歷經一而再再而三不斷蒲燒的這份「醬汁」,其中蘊含鰻魚的精華,那原創的風味獨特深長且純潤濃郁。


■扶持師傅手藝的道具

店內的大型砧板切割自巨大的銀杏樹幹。這塊砧板,殺過無數的鰻魚,串過無數的魚串,毎年會將受損的表面削除。多年來,這塊砧板便為「川豐之光」,幫助師傅大顯身手。


問與答

關於預約訂位

Q

可預約訂位嗎?

A

很抱歉,本店恕不受理預約訂位。
本店會依顧客來店的順序為您帶位。

(人多時,等候時間較長,敬請見諒。此外,本店有發號碼牌。)

如果您想要團體訂位,請光臨我們的姊妹店 Kawatoyo Bekkan(+81-476-22-2727),因為該分店可承辦宴席和私人宴會。

候位號碼牌

Q

當店裡客滿時,我如何取得候位號碼牌。

A

人多時,若您想於店內用餐,本店將會分發號碼牌。
※號碼牌並非「座位」預約券,而是確保「入店順序」的方式。

【號碼牌流程】
【1】於店裡的裝置分發號碼牌
【2】網站首頁及店內所設的顯示器,會顯示現在叫到的號碼。這樣,您等待時便無須排隊,可前往觀光及購物等。

※當照片被點擊時,它會展開。

姊妹店資訊

Kawatoyo Bekkan

■來店交通

搭火車
從 JR 成田站步行 15 分鐘
從京成成田站步行 10 分鐘

■店家資訊

地址
日本千葉縣成田市仲町 386,郵遞區號 286-0027
TEL
0476-22-2727
FAX
0476-22-2738
營業時間

●白天
(二~六) 11:00~15:00
(最後點餐時間14:30)

(日、假日) 11:00~15:30
(最後點餐時間15:00)

●晚上
(二~日) 16:30~21:00
(最後點餐時間20:30)

例假

星期一(如果星期一是國定假日,則改為星期二休假。)

付款
僅限現金(不接受信用卡付款)
停車
可供 20 輛車停車(無法提供巴士停車)

可展現四季美景的日式庭園

大宴會廳

餐桌位、吧台位


個別包廂

特別包廂